正文 首页趣味生活

番茄牛尾汤怎么炖好喝又营养(牛尾汤适合什么人群喝)

ming

这篇文章主要介绍了一个有趣的事情,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

番茄牛尾汤怎么炖好喝又营养(牛尾汤适合什么人群喝)

1、将松蘑水发后洗净、切成3毫米厚的伞形片;干辣椒洗净、葱头去头洗净;罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁。

2、将牛尾去净污物、洗净、剁成段,放入开水锅内、烫出血沫,捞出、洗净,再放入锅内净水、入牛尾,烧开、撇去浮沫,加大料、干辣椒及胡椒粉。

3、煮锅净后放入热鸡汤,烧滚沸后放入牛尾段。

4、焖锅内放花生油、烧五成热,投入葱头丁、炒至断生,放入松蘑片、竹笋片,稍煸炒后把煮牛尾汤过滤后,倒入焖锅里、烧开,加豌豆粒、料酒、精盐、白胡椒粉和味精,调好口味,放入牛尾和热鸡汤、烧开即可。

1、首先中老年人是不适宜吃牛尾的,主要还是牛尾骨髓里面含有的油脂较高,如果经常喝牛尾汤的话很容易形成血脂高,如果中老年朋友们经常吃牛尾,那么就容易导致出现高血压高血脂这样的疾病了。

2、所以,牛尾巴不是所有人都可以随便吃的。

1、食材:牛尾400g,海带适量,葱姜适量,花椒适量,枸杞适量,黑胡椒粉适量,盐适量。

2、牛尾清洗干净,在清水中泡去血水,冲洗干净。

3、海带提前泡发,洗去泥沙,切成小片备用。

4、锅中放入适量的凉水,调入适量的料酒,加入牛尾大火烧开再小火煮约5分钟,洗去血沫。

5、牛尾洗去血沫后放入电压力锅中,再加入适量的盐、花椒、葱段、黑胡椒粉和姜片。

6、再加入准备好了的海带,加盖密封,按下煲汤键。

7、待浮子自然下落后开盖,加入适量的枸杞,煮2分钟即可出锅。

牛尾汤属于肉类汤品,是一道以牛尾为主要材料炖制而成的菜肴。它最早起源于欧洲,并在不同国家有不同的烹饪风格和配料。牛尾汤通常以牛尾肉块慢慢炖煮,加入洋葱、胡萝卜、西红柿等蔬菜,并加入香草和香料增添风味。这道汤品富含胶原蛋白和营养,具有浓郁的肉香和口感鲜美。由于它的原料和烹饪方法与其他肉类汤品不同,因此牛尾汤通常被归类为一种特殊的汤类,而不属于某个特定的家庭。

1.牛尾浸泡2小时,把血水杂质浸泡出来,中途多换几次水,直到水比较清亮。

2.骨头焯水,冷水下锅,放入牛尾,20克料酒,把水煮开,再烧2分钟。

3.在焯水过程中,会出现很多浮沫,用勺子撇掉,浮沫就是牛尾渗出来的血水和杂质,这些东西是导致汤腥的主要原因。

4.把牛尾捞出,清洗干净,然后把牛尾上面的油脂肥肉切掉,这样汤才不会过于油腻。

5.冷水下锅,放入牛尾,水量是骨头的三倍左右,水煮开后炖3-4小时,炖的时间越长,汤越香浓。

6.在炖汤过程中,汤会越炖越少,可以加入适量开水,不要加冷水。

7.炖了2个小时的汤,已经有些奶白色了,小火,保持微微沸腾的状态,继续炖。

8.出锅前放适量的盐!不需要加多余的调料和鸡精,就香浓无比,奶白如牛奶,喝完后嘴里会有些许的回甘味道,让人欲罢不能。

版权免责声明 1、本文标题:《番茄牛尾汤怎么炖好喝又营养(牛尾汤适合什么人群喝)》
2、本文来源于,版权归原作者所有,转载请注明出处!
3、本网站所有内容仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关,作者文责自负。
4、本网站内容来自互联网,对于不当转载或引用而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。
5、如果有侵权内容、不妥之处,请第一时间联系我们删除。嘀嘀嘀 QQ:XXXXXBB